傳統(tǒng)洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)與種類(lèi)：傳統(tǒng)洗碗機(jī)是通過(guò)電機(jī)驅(qū)動(dòng)洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉(zhuǎn)，使洗滌液來(lái)回地噴射到各式餐具上，對(duì)餐具進(jìn)行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對(duì)碗碟表面起機(jī)械沖洗作用，洗碗機(jī)洗滌劑對(duì)碗碟表面油污起化學(xué)清洗作用，熱水起浸泡軟化作用。三者聯(lián)合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達(dá)到清潔的目的。
酒店洗碗機(jī)價(jià)格合理。
洗碗機(jī)早誕生于歐美國(guó)家，目前中國(guó)生產(chǎn)的洗碗機(jī)多數(shù)屬于引進(jìn)機(jī)型。其中有品牌在國(guó)外，洗碗機(jī)的英文名為“Dishwasher”，準(zhǔn)確地翻譯出來(lái)為洗碟機(jī)。因?yàn)槲鞑褪褂玫牟途叨喟霝檩^淺的碟子，而中餐使用的碗比碟深，所以用引進(jìn)來(lái)的洗碗機(jī)清洗就存在清洗不到的死角。
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超聲波洗碗機(jī)原理：
因?yàn)槌暡ㄊ峭ㄟ^(guò)波霧化離子潔凈可以穿透固體物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡，因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角，而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高。超聲波洗碗機(jī)專(zhuān)門(mén)針對(duì)餐具上的米粒、油污、煙跡、茶漬等難洗臟物進(jìn)行多方位清洗。
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